꼭 만들어 보세요☆
재료-A 초밥의 재료:쌀 780g, 물 400cc, 다시마 5cm
믹스한 식초(초밥의 맛을 내는 조미료): 쌀식초 큰스푼3, 설탕 큰스푼1, 소금 작은스푼1
B 껍질:유부10장, 흰깨(색이 하얀 참깨) 큰스푼2
국물(껍질을 끓이는 국물):맛국물 1과 1/2（300ｃｃ）, 설탕 큰스푼3, 미림 큰스푼1, 간장 큰스푼3
초밥 만들기
①쌀을 씻어서 30분 물에 불려둔 후에 물기를 뺀다. 전기밥솥에 쌀, 물(400cc), 다시마를 넣고 밥을 짓는다.
②믹스한 식초를 만든다. 쌀식초에 소금, 설탕을 잘 섞어 녹인다.
③밥이 지어지면 평평한 접시에 담아 부채로 부치면서 식힌다.
(주걱으로 밥을 저어 섞는다)
④믹스한 식초를 넣어 잘 섞는다.(히라가나의 ‘の’를 쓰듯이 넣으면 잘된다)
⑤유부를 끓는 물에 약2분 데쳐서 여분의 기름을 뺀다.
⑥소쿠리등에 넣어 여분의 수분을 뺀다. 유부를 반으로 잘라 자른 자리에 손을 넣어 조금씩 핀다. 주머니같이 된다.(조심스럽게 펴야 됨)
⑦냄비에 국물을 넣어 강한 불로 놓고 끓어오르면 유부를 넣어 약한 불에 놓는다.
⑧국물이 거의 없어지면 불을 끄고 그대로 식힌다.
⑨유부를 냄비에서 꺼내 국물을 가볍게 짠다.
⑩초밥에 흰깨를 넣어 가볍게 섞는다.
⑪유부에 초밥을 넣어 입을 닫으면 완성.
회를 전혀 사용하지 않았으나 이것도 훌륭한 『초밥』입니다.
초밥 안에 좋아하는 음식을 섞어도 OK.
잘게 자른 『단무지』를 넣어도 맛있어요.
벚꽃구경에도, 운동회나 소풍에도 딱 맞는 유부초밥.
믹스한 식초(초밥의 맛을 내는 조미료): 쌀식초 큰스푼3, 설탕 큰스푼1, 소금 작은스푼1
B 껍질:유부10장, 흰깨(색이 하얀 참깨) 큰스푼2
국물(껍질을 끓이는 국물):맛국물 1과 1/2（300ｃｃ）, 설탕 큰스푼3, 미림 큰스푼1, 간장 큰스푼3
초밥 만들기
①쌀을 씻어서 30분 물에 불려둔 후에 물기를 뺀다. 전기밥솥에 쌀, 물(400cc), 다시마를 넣고 밥을 짓는다.
②믹스한 식초를 만든다. 쌀식초에 소금, 설탕을 잘 섞어 녹인다.
③밥이 지어지면 평평한 접시에 담아 부채로 부치면서 식힌다.
(주걱으로 밥을 저어 섞는다)
④믹스한 식초를 넣어 잘 섞는다.(히라가나의 ‘の’를 쓰듯이 넣으면 잘된다)
⑤유부를 끓는 물에 약2분 데쳐서 여분의 기름을 뺀다.
⑥소쿠리등에 넣어 여분의 수분을 뺀다. 유부를 반으로 잘라 자른 자리에 손을 넣어 조금씩 핀다. 주머니같이 된다.(조심스럽게 펴야 됨)
⑦냄비에 국물을 넣어 강한 불로 놓고 끓어오르면 유부를 넣어 약한 불에 놓는다.
⑧국물이 거의 없어지면 불을 끄고 그대로 식힌다.
⑨유부를 냄비에서 꺼내 국물을 가볍게 짠다.
⑩초밥에 흰깨를 넣어 가볍게 섞는다.
⑪유부에 초밥을 넣어 입을 닫으면 완성.
회를 전혀 사용하지 않았으나 이것도 훌륭한 『초밥』입니다.
초밥 안에 좋아하는 음식을 섞어도 OK.
잘게 자른 『단무지』를 넣어도 맛있어요.
벚꽃구경에도, 운동회나 소풍에도 딱 맞는 유부초밥.
