老舗吉宗さんにインタビュー
当店の名物料理の一つちゃんぽん
ゆで鯨
人気のセットメニュー
お店の看板メニューは、慶応2年（1866年）の創業当時からある具沢山の大きな茶碗蒸しと焼き穴子が載ったほかほかの蒸しずしのセット「夫婦蒸し」1500円。
ここの茶碗蒸しは小さめの丼ぶりほどもありボリューム満点。具は蒸しても柔らかい大山地鶏に長崎の巻き蒲鉾、ぷりっとした歯ごたえのあるオリジナルの麩など9種類も入っています。
これだけでもかなり満足感がありますが、一緒に出てくる蒸しずしも椎茸やお酢の旨みがよくご飯に染み渡っていて、上に載っている焼き穴子と錦糸卵、海老のおぼろのほんのり甘い味付けが絶妙なバランスで、すいすいとお箸が進んでしまいます。
ここの茶碗蒸しは小さめの丼ぶりほどもありボリューム満点。具は蒸しても柔らかい大山地鶏に長崎の巻き蒲鉾、ぷりっとした歯ごたえのあるオリジナルの麩など9種類も入っています。
これだけでもかなり満足感がありますが、一緒に出てくる蒸しずしも椎茸やお酢の旨みがよくご飯に染み渡っていて、上に載っている焼き穴子と錦糸卵、海老のおぼろのほんのり甘い味付けが絶妙なバランスで、すいすいとお箸が進んでしまいます。
