<!-- 750.html -->  <div id="pagebody_outline">    <div id="left_box">      <div class="life_title_box">        <div class="life_titie_box_top">        <!-- Image -->        </div>        <div class="midashi"><strong>「연변요리」라고 들어본 적이 있습니까?</strong><br /><br />연변이란 중국의 동북지방, 북조선과의 국경에 가까운 길림성 동부에 있는 조선족의 자치주를 일컬음. 조선 한반도에서 이주해 정착한 조선족이 많이 살고 있어, 한국요리도 중국 요리를 베이스로 한, 매콤새콤 달짝지근한 요리가 많다고 한다.<br /> </div>        <div class="life_titie_box_bottom">        <!-- Image -->        </div>      </div>      <div id="article">                  <div id="article_left">                        <img src="/korean/images/life/750_life_03.jpg" width="140" />                                                  <img src="/korean/images/life/750_life_05.jpg" width="140" />                                                                        </div>                <div id="article_right">이번엔 그 연변 출신으로, 동시 통역과 나레이션등에서도 활약중인 장경자 씨와 연변요리를 맛 보았습니다.<br />정말 품위 있고, 일본어를 직업으로 하고 있는 저마저도 아름답다고 생각 되는 매끄러운 일본어를 하는 장씨가,  가장 좋아하는 음식이라고 먼저 추천해 준 것이 「돈코츠니코미 (삶은 돼지 뼈)」<br />기품있는 장씨가 척척 비닐 장갑을 끼고, 「자 타자키씨, 이 뼈를 똑 부러뜨려서 한 입 베어 먹는게 맛이랍니다」 <br />그 기세에 압도되어 한번 해 보니, 고기가 야들야들하고 부드러워 맛있다. 게다가 결코 맵지 않은데 스파이시한 맛이 난다. <br />물어보니, 연변요리는 몽골등의 북방 영향도 있어 양요리등도 유명하고, 육류 요리에는 카레에서도 익숙한 「쿠민」이라는 스파이스가 절대 빠지지 않는다고 한다. 그래서 구수하고 냄새도 없다.<br />「黄瓜拌牛肉」는 정말로 산뜻하고 매콤 새콤 달짝지근한 맛<br />「香辣肉絲」는 돼지고기에 향채와 고추가 듬뿍 들어갔지만, 온화한 맛 <br />장씨에게 있어 연변 요리는, 중국과 한국의 좋은 점을 믹스한 가정요리와 같은 이미지로, 그 연향관은 정말 고향의 맛이라고 한다.<br />더불어 장씨의 피부가 너무 고와서 물어보니, 수줍어 하며 「자기전에 먹는 김치와, 주 3일은 정말 좋아하는 돼지 족발을 먹는 것.」이라고 가르쳐 주었습니다.<br />이것도 역시 연변 어머니의 맛이라고 합니다. 한번 해 봐야 겠습니다.<br /><br /><br /><a href="http://r.gnavi.co.jp/a844000/">아름다워지는 연변요리는 어떠세요? [연향관]</a> </div>        <div class="both10"></div>      </div>    </div>  <!-- end of left_box -->  </div><!-- end of pagebody_outline -->